美食變身孩子學習工具的10種方法

“美食跑車”比賽在現在的美國校園里非?；穑ㄈ缦聢D），規(guī)則很簡單，也很“奇葩”——用食物拼出來一輛車，但是，一定要能跑。這絕對是孩子用一種趣味的方式學習物理（如什么樣的食物堅硬而且輕，適合做車身，什么樣的食物堅硬而且圓，適合做車輪子，并且最后跑得更遠）、工程（怎樣組合能保證車體的平穩(wěn)）原理的絕佳機會。

這個暑假，少年商學院設計思維工作坊之一的“美食夢工場”，第一次將這個國際項目引進國內，來自全國各地的小同學們進行了比賽，部分“美食跑車”如下：

（by 張澤天，王芊逸，姚望，唐浩然）

（by梁安珺，許雅雯，鄧力暢，劉子瑜）

很多孩子即便已經上了小學，但對花錢甚至物價還是沒什么概念，在準備上面提到的“美食跑車”比賽時，夏令營的所有同學便被分成了幾個小組，以小組為單位，設計完草圖之后，寫出材料采購清單后，揣著90元錢人民幣就出發(fā)了。

（少年商學院設計思維工作坊的同學們在超市采購原材料）

反復提醒孩子們預算有限是非常必要的，為了買到最合適的材料，孩子們不得不貨比三家，這個過程遠比生硬地塞給孩子經濟學概念或常識更有效。

最能代表一方水土的，當屬美食。且看下面這些創(chuàng)意十足的食物地圖：

你也可以讓孩子在家做一做，用不同的食物材料，拼出一幅世界或者國家地圖。這個過程中，你可能需要提供一臺電腦，讓孩子查查每個地方都有哪些標志性的特色食物，以及他們的原材料分別是什么，并且讓孩子自己找出來這種區(qū)別存在的原因是什么。

（“美食夢工場”工作坊的同學們用簡單的材料拼出中國各省份地圖。）

挑食是很多孩子的壞毛病，即使上了小學也改不過來。新加坡媽媽Bento Monsters為了讓自己的孩子愿意吃菜、甚至愛上吃自己原本不愛吃，但營養(yǎng)豐富的菜，做出了下面這樣的便當：

“美食夢工場”設計思維工作坊中，來自全國的二十多位中小學生也分別設計了自己的創(chuàng)意便當。他們只需要遵循一個原則：選用健康的食物，如蔬菜、水果、面包（代替米飯）等。下圖是其中一個小組的作品，不妨也讓你孩子動手試試，相信他對吃飯的熱情會瞬間飛漲！

（by 章萬欣，柯曉韻，項千譯，倪臻好，梁馨月）

日本非常流行“食育”，即讓孩子們親自參與到糧食的生產過程中來，從中學習植物的自然生長規(guī)律，進而敬畏食物，愛惜食物。不是每個孩子都有機會親自動手做這樣的事情，但互聯網如此發(fā)達，是時候帶著孩子梳理一下四季不同的各式美食了。

下面就是少年商學院“美食夢工場”工作坊的同學設計的部分四季美食圖：

（by 來自深圳的王芊逸，12歲）

（by 來自廣州的富楚淇，9歲）

如果只用美食為材料，設計出來的吉祥物會是什么樣子呢？這對孩子的動手能力絕對是個大考驗，下圖即本次“美食夢工場”其中一位學生的作品，是不是很惟妙惟肖呢：

（by 來自廣州的劉迅瑜，12歲）

要美食，更要健康。讓孩子們從小明白健康飲食的重要性非常必要。不妨讓孩子們走進快餐店（對，就是他們平常最愛吃的肯德基或麥當勞），采訪一下消費者的飲食習慣，并且向消費者科普健康飲食的重要性。這個任務能夠幫助孩子，暫時摒棄對美食的偏愛，更加主動地學習健康飲食。

（少年商學院設計思維工作坊同學在快餐店附近采訪）

這是國內外不少大學、中小學創(chuàng)意課堂上必做的一個動手項目——用棉花糖和意大利面搭一個塔，意大利面做塔身，最后在頂端固定住一顆棉花糖，塔身最高者贏。

（少年商學院設計思維工作坊同學正在做“意面+棉花糖”塔）

這個經典的工程學啟蒙實驗，能讓你直接看到孩子面對挫折時的反應，還能鍛煉他們的試錯能力。

我們也讓夏令營的同學設計了自己的美食手推車——假設自己是美食店老板，用創(chuàng)意為自己的產品代言，下面就是其中兩位同學設計的作品：

（by 來自重慶的唐浩然，9歲）

（by 來自深圳的王芊逸，12歲）

確定自己的產品、設計美食店、突出自己的特色服務并制定營銷策略……這個模擬創(chuàng)意的過程，讓孩子們學會跨學科思考。下面即本次夏令營活動中部分同學的開店計劃圖：

（by 張澤天，王芊逸，姚望，唐浩然。這個小組設計了健康信息卡，送給到店的顧客）

知名蛋糕品牌21cake區(qū)域市場經理，作為專業(yè)客座導師，還到場給本次夏令營的學生，上了一堂美食商業(yè)課堂。21cake作為國內領先的高端品牌蛋糕供應商，在商務推廣上堅持網絡O2O方式，10年經營，成為國內首屈一指的蛋糕品牌，獨具品牌特征的“方形蛋糕”，“餐盤畫”等創(chuàng)意形象也讓同學們大贊喜歡。

（“永不打折”也是品牌形象建設品質保障的一個體現）