文 | 少年商學(xué)院新媒體部
如何在預(yù)算有限的情況下,用胡蘿卜、蛋糕、餅干等食物,制作一輛“可以吃的跑車”?如何通過采訪調(diào)研、頭腦風(fēng)暴、商業(yè)設(shè)計,創(chuàng)建屬于你自己的“巧克力工廠”和未來餐廳?
這是位于美國康州的一所中學(xué)( Rogers Park Middle School, CT)正在進行的跨學(xué)科創(chuàng)新實踐項目—“ Edible Cars”美食跑車大作戰(zhàn)。以美食為載體,融合工程學(xué)、營養(yǎng)學(xué)和商業(yè)知識,在趣味比賽中真正激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造力。
作為領(lǐng)先的國際素質(zhì)教育平臺,少年商學(xué)院(YouthMBA.com)在三年前率先引進這一項目,在廣州、深圳、成都等地開展,反響熱烈。2018年暑期,全面升級的“美食夢工場”跨學(xué)科美式夏令營,將再次于“亞洲美食之都”成都開展,邀請來自全國各地8到10歲的創(chuàng)意少年參加。
2018年暑假,全面升級的“美食夢工場”跨學(xué)科美式夏令營,將再次于“亞洲美食之都”成都開展,邀請來自全國各地8到10歲的創(chuàng)意少年參加?,F(xiàn)報名可享早鳥價優(yōu)惠(即將截止),并獲贈麻省理工超酷的創(chuàng)造力玩具Makey Makey一套。
(點擊上圖,查看2018暑期《美食夢工場》創(chuàng)意工作坊詳情)
本文就從物理、自然、財商、調(diào)研、健康、設(shè)計、工程和創(chuàng)業(yè),共8個維度,分別分享參加過少商舉辦的美食夢工廠線下工作坊的同學(xué)們,如何把形狀各異的食物,變成解決問題的創(chuàng)造力工具以及他們是如何實現(xiàn)這一成果的過程。
1、物理
用美食組裝一輛超酷跑車
這絕對是孩子用最有趣的一種方式學(xué)習(xí)物理(如什么樣的食物堅硬而且輕,適合做車身,什么樣的食物堅硬而且圓,適合做車輪子,并且最后跑得更遠(yuǎn))、工程(如何保證車體的平穩(wěn))原理的絕佳機會。
這個暑假,少年商學(xué)院設(shè)計思維工作坊之一的“美食夢工場”,第三次將這個國際項目引進國內(nèi),來自全國各地的小同學(xué)們進行了比賽,部分“美食跑車”如下:
(by 張澤天,王芊逸,姚望,唐浩然)
(by 梁安珺,許雅雯,鄧力暢,劉子瑜)
2、自然
畫下一年四季對應(yīng)的美食
日本非常流行“食育”,即讓孩子們親自參與到糧食的生產(chǎn)過程中來,從中學(xué)習(xí)植物的自然生長規(guī)律,進而敬畏食物,愛惜食物。不是每個孩子都有機會親自動手做這樣的事情,但互聯(lián)網(wǎng)如此發(fā)達,是時候帶著孩子梳理一下四季不同的各式美食了。
下面就是參加少年商學(xué)院工作坊的同學(xué)設(shè)計的部分四季美食圖:
(by 來自深圳的王芊逸,12歲)
(by 來自廣州的富楚淇,9歲)
3、財商
如何只用90元買到足夠多材料
很多孩子對花錢甚至物價其實沒什么概念,在準(zhǔn)備上面提到的“美食跑車”比賽時,所有同學(xué)就被分成了幾個小組,以小組為單位設(shè)計完草圖后,寫出材料采購清單后,揣著90元錢人民幣就出發(fā)了。
(少年商學(xué)院設(shè)計思維工作坊的同學(xué)們在超市采購原材料)
反復(fù)提醒孩子們預(yù)算有限是非常必要的,為了買到最合適的材料,孩子們不得不貨比三家,這個過程遠(yuǎn)比生硬地塞給孩子經(jīng)濟學(xué)概念或常識更有效。
4、調(diào)研
到街頭采訪人們的飲食習(xí)慣
讓孩子們從小明白健康飲食的重要性非常必要。讓孩子們走進快餐店(對,就是他們平常最愛吃的肯德基或麥當(dāng)勞),采訪一下消費者的飲食習(xí)慣,并且向消費者科普健康飲食的重要性。這個任務(wù)能夠幫助孩子,暫時摒棄對美食的偏愛,更加主動地學(xué)習(xí)健康飲食。
(少年商學(xué)院設(shè)計思維工作坊同學(xué)在快餐店附近采訪)
5、健康
設(shè)計專治“挑食”的創(chuàng)意便當(dāng)
挑食是很多孩子的壞毛病,即使上了小學(xué)也改不過來。新加坡媽媽Bento Monsters為了讓自己的孩子愿意吃菜、甚至愛上吃自己原本不愛吃,但營養(yǎng)豐富的菜,做出了下面這樣的便當(dāng):
來自全國的二十多位中小學(xué)生也分別設(shè)計了自己的創(chuàng)意便當(dāng)。他們只需要遵循一個原則:選用健康的食物,如蔬菜、水果、面包等。下圖是其中一個小組的作品,不妨也讓你孩子動手試試,相信他對吃飯的熱情會瞬間飛漲!
(by 章萬欣,柯曉韻,項千譯,倪臻好,梁馨月)
6、設(shè)計
用食物設(shè)計一款吉祥物
如果只用美食為材料,設(shè)計出來的吉祥物會是什么樣子呢?這對孩子的動手能力絕對是個大考驗,下圖即本次“美食夢工場”其中一位學(xué)生的作品,是不是很惟妙惟肖呢:
(by 來自廣州的劉迅瑜,12歲)
7、工程
突破天際的“棉花糖塔”
這是國內(nèi)外不少大學(xué)、中小學(xué)創(chuàng)意課堂上必做的一個動手項目——用棉花糖和意大利面搭一個塔,意大利面做塔身,最后在頂端固定住一顆棉花糖,塔身最高者贏。
(少年商學(xué)院設(shè)計思維工作坊同學(xué)正在做“意面+棉花糖”塔)
這個經(jīng)典的工程學(xué)啟蒙實驗,能讓你直接看到孩子面對挫折時的反應(yīng),還能鍛煉他們的試錯能力。
8、創(chuàng)業(yè)
制定你的開店計劃
確定自己的產(chǎn)品、設(shè)計美食店、突出自己的特色服務(wù)并制定營銷策略……這個模擬創(chuàng)意的過程,讓孩子們學(xué)會跨學(xué)科思考。下面是部分同學(xué)的開店計劃圖:
(by 張澤天,王芊逸,姚望,唐浩然。這個小組設(shè)計了健康信息卡,送給到店的顧客)
知名蛋糕品牌21cake區(qū)域市場經(jīng)理,作為專業(yè)客座導(dǎo)師,還到場給本次夏令營的學(xué)生,上了一堂美食商業(yè)課堂。
(by 梁安珺,許雅雯,鄧力暢,劉子瑜。這個小組反復(fù)強調(diào)自己“永不打折”)
未來的學(xué)習(xí)一定是隨時隨地的,整個世界都是孩子們的課堂。
(點擊上圖,查看2018暑期《美食夢工場》創(chuàng)意工作坊詳情)
2018年暑假,全面升級的“美食夢工場”跨學(xué)科美式夏令營,將再次于“亞洲美食之都”成都開展,邀請來自全國各地8到10歲的創(chuàng)意少年參加?,F(xiàn)報名可享早鳥價優(yōu)惠(即將截止),并獲贈麻省理工超酷的創(chuàng)造力玩具Makey Makey一套。
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